Spécialités Ouïghouresinstagram-icone-nouveau_1057-2227 - Copie Facebook-icon-1

Le peuple Ouïghour est une ethnie chinoise se trouvant dans le Nord-Ouest de la Chine, la région du Xinjiang.
Pour une première immersion en terre Ouïghoure, notre restaurant est l’escale incontournable. Grâce à des produits frais et des mains expertes, c’est toute la tradition Ouïghoure que vous découvrirez et une intense immersion culinaire que vous vivrez.

Le peuple Ouïghour possède une riche culture, méconnue de nombreux Occidentaux.
De nombreux ouvrages anciens ont enrichi le trésor culturel chinois, le chant et la danse font la réputation du peuple et la cuisine locale est considérée comme l’une des meilleures d’Asie-Centrale.
La gastronomie ouïghour, cosmopolite et gourmande, est le reflet des influences originelles turques, Chinoises et musulmanes, entre autres. Polo, leghmen, mantras, samosa… Voilà quelques plats principaux issus du savoir-faire Ouïghour, réputé sain et diététique.

Savourez des plats conçus avec des ingrédients de qualité accompagnés de boissons et vins. Qu’il s’agisse de déjeuner ou de dîner, nos repas comprennent un certain nombre de plats conçus pour satisfaire vos papilles. Choisissez des plats préparés avec des ingrédients locaux !

Quelques spécialités:

  • Quorma Chop (longues pâtes sautées légèrement épicées, à base de poivrons, oignons, et viande de boeuf ou poulet 10,80€
  • Polo (un des plats les plus traditionnels de la cuisine ouïghoure, reconnu pour ses vertus diététiques, ou de boeuf au choix, accompagné de riz parfumé aux carottes, oignons Kuruk Uzum) 12€
  • Leghman(la préparation des pâte fraiches par notre chef expérimenté prend de 4 à 5 heures. Le leghman est l’un des plats préféré des ouïghours. Ces pates au boeuf sont sautées avec des petits légumes variés) 15€
  • Benchee (Petits croissants farcis aux légumes et accompagnés d’une salade rainlik) 8,5€

Différents menus entre 8,50e et 20,90€

adresse:
36 rue de Trévise
75009 Paris
06 40 23 97 00
métro Cadet (7)
horaires:
ouvert tous les jours de 18h30 à 23h30

SITE http://resto-ouighour.fr/

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