Déclinaisons autour du matcha, cafés de spécialités et épicerie japonaiseinstagram-icone-nouveau_1057-2227 - Copie Facebook-icon-1

UMAMI Matcha Café a pour mission de familiariser les français avec le matcha en le présentant sous différentes formes afin de faciliter la première approche.
Dans un décor mêlant sobriété japonaise et atmosphère cosy, Corian et bois, Umami Matcha Café propose :

  • Des délicieuses boissons chaudes et froides à base du matcha ainsi que des glaces et des pâtisseries au matcha ;
  • Des cafés fins torréfiés par Coutume et réalisés sur place avec une Synesso Syncra 2016, le nec plus ultra des machines à café ;
  • Un petit déjeuner, déjeuner et goûter équilibrés qui combinent des saveurs japonaises avec des produits frais et de saison ;
  • Un corner épicerie, dédié aux produits artisanaux japonais, importés par notre société mère — UMAMI ;
  • Des évènements nocturnes autour de la cuisine japonaise : des cours de cuisine, des dégustations gastronomiques, des rencontres avec des producteurs et des conférences.

Petit déjeuner: brioche au matcha, tartines confiture yuzu, oeufs brouillés au sésame noir, granola maison aux écorces de yuzu, smoothie bowl au matcha (de 3,5 à 7€) ou formule matcha morning jusqu’à 12h (boisson chaude, jus d’orange, croissant au matcha, salade de fruits et granola maison 16€)
déjeuner: donburi, lieu à l’umeboshi, poke bowl thon-mangue-noix de pécan, chasoba (nouilles de sarrasin, œuf parfait, shiitaké…)
à partager: riz haenuki aux furikakés, tofu maison, asperges vertes et œufs en neige, gaspacho de courge, tataki de thon…
desserts: tiramisu au matcha, glaces, cookies, tartelettes matcha, cheesecake matcha, tarte citron yuzu, moelleux praliné sésame et crémeux matcha, cake marbré matcha chocolat blanc
boissons: matcha cappuccino, matcha frappé, militalii, shot de matcha, cafés, thés,…
brunch veggie le dimanche de 11h30 à 15h (28€): boisson chaude, jus d’orange, cake aux fruits secs, salade de fruits, porridge, tofu, donburi, sunomono de légumes

adresse:
22 rue Béranger
75003 Paris
01 48 04 06 02
Métro République ou Temple
horaires:
du mardi au vendredi de 9h à 19h
samedi et dimanche de 10h à 19h
brunch dimanche de 11h30 à 15h
http://umamiparis.com/matchacafe/

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