Bar à vins  / cave à manger – ouvert 7j/7instagram-icone-nouveau_1057-2227 - Copie
1* Michelin (obtenue en 2018)

Deux ans après la naissance du restaurant, Frenchie bar à vins ouvre sur le trottoir d’en face.
La volonté de Greg de proposer une formule plus spontanée et accessible, avec plus de choix, donne naissance à cette cave à manger où l’on vient manger la cuisine du restaurant en petite portion à partager et découvrir des fromages made in UK et une grande sélection de vins au verre.

article Le Fooding (Meilleur bar à vins Guide 2012):

« Avertissement : même si c’est trop bon, vous êtes censé venir pour boire ! Inutile donc de vérifier l’ordre de livraison des assiettes commandées… La brigade de cuisine, télécommandée par Greg Marchand depuis Frenchie, en face, ou Frenchie Covent Garden à Londres, fait de son mieux pour maintenir le niveau tout en tenant tête à la foule qui remplit la salle après avoir fait le trottoir (pas de réservation). Alors buvons ! Sur un coin de table ou un mange-debout, un aligoté Domaine Charlopin Tissier (6 € le verre) avec la burrata, amandes fraîches, salade et basilic (14 €) ; un bourgogne rouge de Jean-Marc Vincent (12 €), coulé d’un magnum tout juste débouché, avec l’excellent lieu jaune sur lit de courgettes snackées, guindillas et yaourt (23 €) ; et un pineau des Charentes Lhéraud (8€ le verre). Pour accoupler les 600 vins proposés, il faudrait autant de recettes… Mais qu’on se rassure : le poulpe-pickles de concombre et la pintade aux pois chiches sont assez libres dans leur sexualité. Et côté boutanches, ça swingue pas mal aussi : minéral saumur blanc des Roches Neuves (47 €), rarissime châteauneuf-du-pape rouge du Domaine Henri Bonneau (360 €), etc. Assiettes 10-27 € »

en face:
au n°5: Frenchie, le Restaurant (déjeuner carte blanche 4 plats 45€ / dîner 5 plats 75€ ou 125€ accords mets et vins)
au n°9: Frenchie To go, coffee shop, lunch, sandwichs (de 9h à 17h tous les jours)

Chef: Grégory Marchand

adresse:
6 rue du Nil
75002 Paris
01 40 39 96 19
Métro Sentier ou Réaumur Sébastopol
Parking Réaumur St Denis (entrée rue Dussoubs)
horaires:
tous les jours de 18h30 à 23h
sans réservation

 http://www.frenchie-restaurant.com/home-bar-fr

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