Jambon-beurre et sandwich escalope milanaiseinstagram-icone-nouveau_1057-2227 - Copie

Article Télérama Sortir:
« Aujourd’hui, le sandwich ne peut se contenter d’être bon : il doit être original. Dans sa minuscule boucherie reconvertie en take-away, Delphine Zampetti s’inscrit avec panache dans une nouvelle dynamique gustative. Il ne s’agit pas de se laisser divertir par les crochets à viande, le comptoir en marbre et les chaises hautes en Formica. Ses délicieux casse-croûte, parmi les meilleurs de la capitale, sont réalisés à base de produits frais. A la carte, on retrouve des salades, un plat du jour et surtout deux grandes familles de sandwichs à la demande : baguette ou pain rond au sésame façon burger. Ensuite, les saveurs se bousculent : poulet en pot-au-feu, tortilla et chorizo, saucisse de Morteau, sauce gribiche, et chou en pickles… sans oublier l’escalope milanaise, la signature du chef.

En 2014, Chez Aline remportait haut la main le top10 du meilleur jambon-beurre à Paris. Sa recette magique: de bons produits frais, concoctés minute. Croustillante à souhait, la tradition vient de la maison Landemaine, le beurre demi-sel de la ferme Borniambuc et le jambon, subtilement iodé, est estampillé Prince de paris.
Simplissime mais divin. »

Testé:
Sandwich classique Prince de Paris avec beurre. Baguette croustillante (1/2 baguette!), jambon coupé fin. Bon sandwich jambon beurre traditionnel (5€).
A la carte:
- des sandwichs classiques avec 1 ingrédient à 5€ ou 2 ingrédients 5,50€ (Prince de Paris, chorizo, saint-nectaire)
- des sandwichs cuisinés pain baguette (Prince de Paris-pesto-chèvre / poulet en pot au feu-mayo-salade / tortilla de patata-chorizo / courgette-feta-tapenade-salade / aneth-crème à l’aneth-chou pickles / …) 7-8€
- des sandwichs cuisinés pain rond au sésame (feta-guacamole-carotte / Prince de Paris-guacamole-carotte / morteau-gribiche-chou pickles / …) 7-8€
- un plat du jour 10€
- desserts 5€ (crumble pommes / riz au lait citron / gâteau + reines claudes + fromage blanc
- des salades (betterave-framboise / …)
La prochaine fois, tester un sandwichs cuisinés et / ou salades.

adresse:
85 rue de la Roquette
75011 Paris
Métro Voltaire
horaires:
du lundi au vendredi de 11h30 à 17h

  • à la vierge de la réunion

    A la vierge de la Réunion

    Article Télérama: « Du vin nature, des petites assiettes : ça a l’air vu et rev…
  • Clown Bar

    Clown Bar

    Article Time Out: Artistes en cuisine, pirouettes dans l’assiette… Un bistronomique à deux…
  • Goguette (photo Time Out)

    Goguette (Testé)

    Article Time Out: Collé au Cirque d’Hiver, un génial bistrot où s’envoyer de b…
Charger d'autres articles liés
  • tako

    TAKO Gourmandises

    Article Télérama: « Tiens, il y a la queue devant cette petite façade noire à c…
  • donuts

    Boneshaker Doughnuts (pâtisserie)

    Patisseries USA / Irlande Spécialités: donuts A la carte: classique cannelle-sucre glacé c…
  • falafel café

    Falafel Café (Testé)

    Restaurant libanais Spécialités: Man’ouché (galettes cuites sur le saj, notre four t…
Charger d'autres écrits dans A EMPORTER

Laisser un commentaire