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Spécialités –> Rouleaux de Printemps

article Télérama Sortir:
« Spécialité de cette mignonne cantine vietnamienne située à deux pas du Cirque d’Hiver, le rouleau de printemps se plie à toutes les fantaisies de My Ly Pham. Mêlés aux vermicelles de riz, lamelles de porc confit, tofu caramélisé, mangue, avocat, saumon mariné ou oignons frits offrent des variations bien tempérées au goi cuon.

Plongé dans une piquante sauce à la cacahouète ou une mayonnaise au sésame veloutée, il est fringant, mais mériterait d’être un peu plus replet. Pour finir, le bien nommé chiffon cake au pandan et l’évanescent roulé au sésame noir et coco, peu sucré, se savourent avec un café filtre, comme là-bas, avec ou sans lait concentré sucré. »

Formules midi:
entrée + plat ou plat + dessert 9,80€
entrée + plat + dessert 11,40€

Rouleaux 3,50€
Desserts 2,5€-3,80€
options végétariennes

Testé à emporter:
Formule midi à 9,80€ 3 rouleaux de printemps au choix + 1 entrée
Salade de concombre aux sésames noirs et blancs
Rouleau de Printemps: crevettes / saumon fumé / porc citronnelle (également à la carte ce jour: saumon teriyaki, boeuf saté, végétarien tofu-omelette)
Frais et copieux. Nickel pour un déjeuner.

adresse:
129 rue Amelot
75011 Paris
01 71 93 48 75
Métro Filles du Calvaire ou Oberkampf
horaires:
lundi 12h-14h30
mardi-samedi 12h-14h30 et 19h30-22h30

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